Dania vege w restauracjach są niezdrowe. Szokujące badanie
1y 3mon ago by szmer.info/u/lemat_87 in weganskie_gotowanie@szmer.info from espresso.com.pl
Oczywiście to tylko jedno badanie (źródło na dole źródła na dole), oraz nie powinno się wyciągać wniosku, że weganizm nie może być zdrowy. Chociaż ja moją przygodę przypłaciłem mocną depresją 😕 nie mam czasu na kombinowanie z odpowiednimi składnikami. Artykuł podsylam jako przestrogę przed restauracjami i zachętę do samodzielnego gotowania.
https://www.mdpi.com/2072-6643/17/5/742
Meh, no nie wiem jakieś takie dziwne to badanie, z amerykańskim podejściem do żywienia, że jest grupa produktów "niezdrowych" i "zdrowych" - odejmowanie punktów za obecność białego ryżu, ziemniaków, mleka kokosowego.
W restauracjach wegańskie danie to najczęściej burger z wegańskim kotletem zamiast wołowego, bo to jest najłatwiej wprowadzić do oferty. Żeby sprostać wymaganiom badania, wegański burger musiałby mieć jeszcze pełnoziarnistą bułkę.